Salpetersäure - HNO₃

Im Mittelalter wurde Salpetersäure "Scheidewasser" genannt, da sie alles außer Gold löst.

Reaktion mit Kupfer:

HNO₃  + Cu  --> Cu(NO ₃)₂ + 2 NO₂

Eine Mischung aus 3 Teilen Salpetersäure und  1 Teil Salzsäure löst auch Gold auf und heißt deswegen "Königswasser".

Reaktion als Säure

HNO₃  + H₂O --> NO₃^-  + H₃O⁺

Die Salze der  Salpetersäure heißen Nitrate.

Experiment: Erhitzen von Kaliumnitrat im Reagenzglas

Geräte:   Reagenzglas                       Reagenzglasklammer                  Chemikalien:   Kaliumnitrat
              Bunsenbrenner                   Anzünder
              Spatel                                Holzspan

Versuchsdurchführung:
Das Kaliumnitrat wird in ein Reagenzglas (zu etwa einem Drittel) gefüllt und zum Schmelzen gebracht. Danach wird eine Glimmspanprobe durchgeführt.

Auswertung:
Wie viele andere Nitrate gibt Kaliumnitrat beim Erhitzen ein Farbloses Gas (Sauerstoff) ab. 

2 KNO₃   --> 2 KNO₂  + O₂

Dabei entsteht KNO₂  das Kaliumsalz der salpetrigen Säure (HNO₂) und heißt Nitrit. Es ist z.B. in Pökelsalz enthalten. 
Aber es ist gesundheitsgefährdend und bildet in der Wärme aber auch schon im Körper leicht krebserregende Stoffe. 
Merke: Kein gepökeltes Fleisch grillen!!

Erhitzen von Kaliumnitrat in Gegenwart von brennbaren Stoffen ist daher sehr feuergefährlich.!!!  Man benötigt   Kaliumnitrat auch zur Herstellung von Schwarzpulver.

Experiment: Gummibärchen und geschmolzenes Kaliumnitrat

Dieses Experiment ist auch unter dem Namen: Das "flammende Inferno des Gummibärchens" bekannt.

Nitrate im Alltag

• Salpeter: Sprengstoffe, Feuerwerkskörper, Dünger (KNO₃)
• Ammoniumnitrat: Dünger (NH₄NO₃) (Achtung: Brennbarer Stoff und sauerstoffliefernder Stoff in einem!!)
• Silbernitrat: Entfernen von Warzen (AgNO₄)
• Strontium- und Bariumnitrat: Feuerwerk (Sr(NO₃)₂, Ba(NO₃)₂)

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