| S2321 |  |  |  |
Thema: |
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 | Vitamin-C-Gehalt in Früchten |  |
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Kurzfassung:
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| Aus der Gruppe der Vitamine haben wir Vitamin C ausgewählt, da es in vielen Lebensmitteln vorkommt. Zunächst haben wir die Eigenschaften von Vitamin C untersucht. Ein Schwerpunkt unserer Arbeit ist die quantitative Bestimmung des Vitamin C Gehaltes in Früchten und anderen Lebensmitteln. Bei der Untersuchung verschiedener Früchte und Säfte stellten wir fest, dass der Vitamin C Gehalt von Orangen besonders groß ist. | |
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