| |  | Biotechnologie der alkoholischen Gärung mit immobilisierten Hefezellen und Enzymen |  |
 |  |  |  | Hans
Klöcker | 18 |
| | Ort: Münster |
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| | | |  | | Schule:
Johann-Conrad-Schlaun-Gymnasium
Münster | | Betreuung:
Johannes Hopmann
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Kurzfassung: | | | | Durch das biotechnische Verfahren der Immobilisierung von Hefen und Enzymen werden die Nachteile der Vermischung von Produkten mit den verwendeten Hefen und Enzymen vermieden. Verschiedene Organismen-Enzymkombinationen sollen mit verschiedenen Trägermaterialien den Abbau von Kohlehydraten ermöglichen. Das ganze wurde im Labormaßstab durchgeführt.
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Sonderpreis:  | |
