Wir untersuchen verschiedene Apfelsaftsorten auf ihre Zusammensetzung. Weiterhin überprüfen wir die Haltbarkeit und die Veränderungen bei der offenen Lagerung. Dabei verändern wir die Lagerungstemperaturen und Lagerungsort. Außerdem wollen wir herausfinden was passiert, wenn der Apfelsaft schlecht wird und wie er sich dabei verändert.