| |  | Wachstum und Stoffwechsel von Hefe unter Einfluss eines starken Magnetfeldes |  |
 |  |  |  | Isabelle
Harbeke | 14 |
| | Ort: Everswinkel |
|  |  |  |  |
| | | | | Nadine
Zumsande | 13 |
| | Ort: Warendorf |
| | | | |
|  | | | | | 
Zum Vergrössern ins Bild klicken! | | | | |
|
| | | |  | | Schule:
Mariengymnasium
Warendorf | | Betreuung:
Theo Folker
| |  |
| | | | |
Kurzfassung: | | | | Wir haben in unseren Versuchen die Stoffwechselaktivität von Saccharomyces cerevisiae (Backhefe) im Magnetfeld untersucht und festgestellt, dass im anziehenden Magnetfeld der Stärkeabbau langsamer erfolgt als ohne Magnetfeld, bzw. im abstoßenden Magnetfeld.
Bestätigt wurden diese Ergebnisse durch Enzymversuche mit Amylase. Auch hier wirkte sich das anziehende Magnetfeld negativ auf die Geschwindigkeit der Umsetzung aus.
Offensichtlich beeinflusst das Magnetfeld die Enzymfähigkeit, indem es die Affinitäten von Enzymen und Substraten herabsetzt.
| | | | |
Sonderpreis:  Führung Platzierung: | |
