S2209
Thema:





Nachweise von Konservierungsmitteln an Mandarinen aus münsteraner Geschäften
Johannes
Kalvari
12

Ort: Münster
Fritz
Banke
11

Ort: Münster
Leo
Welma
11

Ort: Münster


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Schule:
Johann-Conrad-Schlaun-Gymnasium
Münster
Betreuung:
Ralf Brüggemann
Kurzfassung:
Wir wollten die Konservierungsmittel auf Mandarinenschalen untersuchen und nachweisen. Zunächst haben wir versucht, ob Mandarinenschalen schimmeln, wenn man sie auf Pilznerböden legt. Es stellte sich heraus, dass einige nicht schimmeln (die enthalten dann Konservierungsmittel)- andere aber schimmeln (auf denen ist dann kein Konservierungsmittel). Bei unseren Versuchen haben die Mandarinen von EDEKA lose am besten abgeschnitten. Sie schimmelten. Andere schimmelten nicht. Wir haben durch einzelne Mittel wie Thiabendazol die Schimmelbildung zu vermeiden versucht. Das hat tatsächlich geklappt.

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